Herzlich Willkommen bei der Oldendorfer Mühle - Handwerksmühle seit 1886

- Ihr Getreide-Spezialist - Optische Getreide-Sortierung - Vollkornprodukte - Feinmehle - Buchweizen -

Direkt an der Luhe liegt die Wassermühle – eine der größten Mühlen des Landkreises Lüneburg – im Süden Oldendorfs, nördlich der Einmündung der Lopau in die Luhe. Bei der Mühle zweigt ein Laufgraben nach Norden parallel zur Luhe ab, den eine Brücke und ein Wehr kreuzen. Über die Luhe führt eine weitere Brücke, welche die  Zufahrt zum Wohnhaus und den landwirtschaftlichen Gebäuden eröffnet.

Dass sich uralte Handwerkstradition und Innovation nicht ausschließen, beweist die Oldendorfer Mühle eindrucksvoll in der vierten Familiengeneration (seit 1886). Wegen des umkämpften Marktes war eine Spezialisierung auf hochwertige Vollkorn- und Spezialprodukte notwendig. Dem Verbraucher verpflichtet, investierte man intensiv in umweltfreundliche Zukunftstechnik. Seit 1994 wird durch aufwendige Fotoauslese ein 100%iger Reinheitsgrad des Getreides erreicht. Moderne Steuerungen überwachen die altbewährte Müllereitechnik, und immer noch erzeugen die zwei  Wasserturbinen einen Teil der benötigten Energie.

Erneuerbare Energien – ein Stichwort, das sich in aller Munde befindet. Unsere Anlage ist jetzt fertig und liefert "nachwachsenden" Strom.

Botanisch gehört der Buchweizen zu den Knöterich-Gewächsen, ist also kein Getreide, lässt sich aber wie Getreide verwenden. Im Mittelalter war er als „Heidekorn“ Grundnahrungsmittel in den armen Gegenden. Buchweizen hat einen sehr hohen Lysingehalt, der ernährungsphysiologisch besonders wichtig ist.

Haben Sie schon unsere Schweine und Gänse gesehen? Da wir unsere Tiere nach NEULAND-Kriterien halten, kann man sie wirklich sehen, denn sie müssen ganzjährig freien Auslauf haben, den wir Ihnen auch zur Verfügung stellen. Nur unser Hund liegt bei jedem Wetter gern in der Stube.

Rund 779.000 Deutsche heißen „Müller". Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sind die Müllers damit Spitzenreiter unter den Familiennamen, gefolgt von den Schmidts und Meyers in den verschiedenen Schreibweisen. Aber nur die wenigsten wissen, dass „der Müller" auch ein interessanter, vielseitiger Ausbildungsberuf ist. In vielen Köpfen wird er noch immer mit zipfelmützigen, Säcke schleppenden Müllern aus Wilhelm Buschs Zeiten verbunden, die längst Vergangenheit sind...